Agropecuaria Malichita S.A de C.V
Berenjena/ Eggplant (Solanum melongena)
La berenjena (Solanum melongena) es una especie anual, originaria de las Indias del gĆ©nero Solanum dentro de la familia de las solanĆ”ceas.. Es conocida en el sur y sureste de Asia asi como en sudafrica como brinjal. Su fuerte y rĆgido tallo tiene hojas con nervios, muchas veces espinosos, y grandes flores violĆ”ceas, cuyo persistente cĆ”liz se destaca en la parte superior de los frutos.
Su valor energĆ©tico y nutritivo es pequeƱo comparado con otros frutos, verduras y hortalizas. Contiene escasas vitaminas, hidratos de carbonos, proteĆnas y minerales, siendo el componente mayoritario en su peso el agua, en un 92% de su composiciĆ³n. El mineral mĆ”s abundante es el potasio. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos. Es de medio contenido fibroso pero repartido mĆ”s en piel y semillas.
Ciertos pigmentos de la piel de la berenjena tienen propiedades antioxidantes, por lo que se recomienda en la prevenciĆ³n de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y del cĆ”ncer.
El fruto contiene asimismo estatinas que se emplean para el tratamiento de problemas con las grasas como la hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y otras. Ayuda a reducir el colesterol y a prevenir la arteriosclerosis.
Curiosidades:
- Su contenido calĆ³rico es casi inexistente.
- Reduce los niveles de glicemia, lo cual es beneficioso para los diabƩticos
Presentaciones
Produccion de Agropecuaria Malichita
